A quinua é um cereal rico em proteínas de alto valor biológico, pois contém todos os 20 aminoácidos que o organismo necessita, entre eles, destacam-se em níveis altos, a metionina e a lisina, que melhoram a imunidade, a capacidade de aprendizagem e a memória. Excelente para crianças em desenvolvimento e idosos.
A quinua também é uma boa fonte de triptofano, aminoácido ligado à produção de serotonina no cérebro, responsável pela modulação do humor, pela disposição e bem-estar. Além de ser fonte de proteína, a quinua é fonte de carboidrato (energia), vitaminas B1, B2, B3, B6, C e E e possui quantidades significativas de fibras, ferro, fósforo e cálcio quando comparada a outros tipos de cereais. Excelente para vegetarianos que não comem alimentos de origem animal, esportistas e atletas.
A farinha de quinoa pode ser utilizada em substituição a outras farinhas no preparo de bolos , pães e massas em geral.
Ingredientes: farinha de quinoa orgânica. Não contém glúten.
